โอกาสทางการตลาดอาหารผู้สูงอายุ

โอกาสทางการตลาดอาหารผู้สูงอายุเพื่อสุขภาพกายและใจ เริ่มจะคุ้นหูกันบ้างแล้วกับคำว่า ‘สังคมผู้สูงอายุ’ เทรนด์ที่ทั่วโลกกำลังตื่นตัว จากจำนวนประชากรในแต่ละประเทศ โดยเฉพาะญี่ปุ่น ยุโรป และอเมริกา ที่เข้าสู่ยุคแห่งผู้สูงวัยมากขึ้นหากมองในเชิงธุรกิจถือเป็นความท้าทายที่ผู้ประกอบการต้องตั้งรับพร้อมปรับตัว เพื่อช่วงชิงโอกาสโกยเงินในกระเป๋าของลูกค้ากลุ่มนี้หรือลูกหลานที่ ‘เลือกมากขึ้น’ สำหรับการคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุด แก่บุพการี

เมื่อเทรนด์นี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ฉะนั้นการตั้งรับจึงเป็นทางออกเดียวที่ผู้ประกอบการต้องเผชิญ…

เริ่มจากการปูพื้นฐานความรู้เรื่องสังคมผู้สูงอายุกันก่อน เพื่อความเข้าใจที่ตรงกัน โดยองค์การสหประชาชาติได้แบ่งสังคมผู้สูงอายุ ออกเป็น 3 ระดับ คือ

1. Aging Society ยุคแห่งการก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงวัย มีสัดส่วนอายุตั้งแต่60 ปีขึ้นไป มากกว่า 10%ขอ งประชากรรวมทั้งประเทศ หรืออายุ 65 ปีขึ้นไปมากกว่า 7%
2. Aged Societyสังคมที่มีผู้สูงอายุโดยสมบูรณ์ มีสัดส่วนอายุตั้งแต่60 ปีขึ้นไป มากกว่า 20% หรือ 65 ปีขึ้นไปมากกว่า 14% และ 
3. Super-age Society คือ สังคมที่อุดมไปด้วยผู้สูงอายุ คือ มีสัดส่วนอายุ 65 ปีขึ้นไป มากกว่า 20%

   ซึ่งประเทศไทย อยู่เพียงระดับที่ 1 เท่านั้น

ถือว่าอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ

แต่อย่าชะล่าใจไปเพราะอีกไม่กี่ปีไทยจะก้าวเข้าสู่ระดับที่ 2 อย่างรวดเร็ว

จากการแต่งงานช้าลง ส่งผลมีบุตรยาก หรืออาจไม่มีเลย

จากภาวะเศรษฐกิจที่ไม่เอื้ออำนวย ดังนั้นพฤติกรรมของผู้บริโภคย่อมเปลี่ยนตามไปด้วย

โอกาสทางธุรกิจกับตลาดผู้สูงวัย

โดยกลุ่มสินค้าที่มีแนวโน้มในการตอบสนองความต้องการของสังคมผู้สูงอายุ แบ่งออกเป็น 5 อุตสาหกรรม ได้แก่

1.อาหารแปรรูปเพื่อสุขภาพและอาหารจากธรรมชาติ เช่น อาหารไขในต่ำไม่มีคอเลสเตอรอล วิตามิน และผลิตภัณฑ์อาหารเสริม

2.เฟอร์นิเจอร์ เช่น เตียงนอนปรับระดับ ที่นอนยางพารา เก้าอี้ไม้ที่มีพนักพิง และหมอนเพื่อผู้สูงอายุ

3.แฟชั่นและไลฟ์สไตล์ เช่น เครื่องสำอางออแกนิค ผลิตจากธรรมชาติที่มีสรรพคุณต่อต้านริ้วรอย

4.วัสดุอุปกรณ์ก่อสร้างสำหรับผู้สูงอายุ และ

5.เครื่องมือแพทย์ ที่มีผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างตรงต่อความต้องการของผู้บริโภค

แน่นอนว่าตลาดกลุ่มผู้สูงวัยก็ยังสามารถแบ่งกลุ่มลูกค้าลงไปอีกได้ ตามกำลังซื้อ ตามความสนใจ ตามไลฟ์สไตล์

แต่มีตลาดที่น่าสนใจหลักคือกลุ่มอาหารเสริมและเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพที่สามารถทานควบคู่กับอาหารปกติได้

ซึ่งตลาดนี้ก็มีมูลค่าที่สูงและมีแนวโน้มเติบโตทุกๆปี กับอีกกลุ่มตลาดคือ ตลาดที่ส่งมอบความสุขทางใจ เพราะเมื่อเข้าสู่ช่วงอายุนี้ส่วนใหญ่ลูกหล่นมักจะต้องทำงานประจำและไม่ค่อยมีเวลาให้กับผู้สูงวัย พฤติกรรมส่วนใหญ่ก็จะใช้เวลาว่างอยู่กับสัตว์เลี้ยง ต้นไม้หรือกิจกรรมทำอาหารอยู่ในบริเวณหรือที่พัก   หากผู้ประกอบการท่านใดสนใจจะเริ่มต้นทำธุรกิจหรือต่อยอดธุรกิจในกลุ่มผู้สูงวัยก็เป็นช่องทางโอกาสอันดีในปัจจุบันนี้ ….